Petrus 2012

Descrizione

CARATTERISTICHE DELL’AZIENDA E DELLA CUVÉE
Paese/regione: Bordeaux
Denominazione: Pomerol
Dominio: Petrus
colore rosso
Proprietario: SC du Château Petrus
Superficie: 11,3 ha
Produzione: 30.000 bottiglie
Vitigni: 100% Merlot
Viticoltura: Convenzionale

PER QUANTO RIGUARDA IL DOMINIO
Il Petrus, cru non classificato di Bordeaux, è senza dubbio il vino rosso più famoso e prestigioso al mondo. La sua leggenda inizia alla fine del XIX secolo quando la famiglia Arnaud, proprietaria della tenuta, comincia ad acquisire notorietà. A partire dal 1925, Edmonde Loubat acquistò gradualmente le quote della Société Civile du Château Petrus dalla famiglia Arnaud, divenendone l’unico proprietario nel 1945. Riconoscendo il potenziale eccezionale di questo “piccolo” vigneto di circa 6 ettari (che in seguito si espanse fino a 11,5 ettari) , si unì nel 1947 con Jean-Pierre Moueix, commerciante di Libourne, e insieme aumentarono la reputazione della tenuta, annata dopo annata.
Grazie al loro senso degli affari, i due portarono Petrus alla ribalta della scena internazionale negli anni 50. Le bottiglie di Petrus erano così presenti sulla tavola di fidanzamento di Elisabetta II, e negli anni 60 la famiglia Kennedy lo considerava il più grande vino rosso di Bordeaux. Petrus diventa presto il riferimento per il mercato americano ed entra nel mondo dei vini pregiati. Fu anche durante questo periodo che Jean-Pierre Moueix iniziò a dedicarsi alla vinificazione. Acquistò metà della tenuta nel 1964 e tutta nel 1972, lasciandola poi in eredità a suo figlio Jean-François. Oggi, poche famiglie a Bordeaux sono influenti quanto i Moueix, che possiedono altre nove proprietà a Pomerol, tra cui Château Trotanoy e Château La Fleur-Pétrus.
La tenuta Petrus gode di un terroir unico a Bordeaux, con terreno composto quasi esclusivamente da argilla nera rigonfia su un tumulo alto 40 metri. Il Merlot, che costituisce il 96% del vigneto, trova lì il suo terreno d’elezione. Il restante 4% è coltivato a Cabernet Franc, la maggior parte del quale generalmente non è inclusa nella miscela finale. Petrus produce solo grande vino, la vendemmia è manuale e l’invecchiamento dura mediamente 20 mesi, in botti 100% nuove.

PER QUANTO RIGUARDA L’ANNATA
A differenza dei suoi vicini bordolesi, Pétrus non riporta il titolo “château” sull’etichetta, semplicemente perché nella tenuta non c’è un castello, ma un’azienda vinicola. Il millesimato deve il suo nome al luogo di origine latina risalente a Saint Pierre, che compare in etichetta con le chiavi del paradiso.
Le viti, situate nella parte superiore dell’altopiano di Pomerol, hanno un’età media di 40 anni e hanno una densità di impianto che varia da 6.300 a 7.000 ceppi per ettaro. Particolare cura è posta in vigna. Raramente vediamo grandi vini rossi composti esclusivamente da Merlot, ma su questo terroir unico, molto argilloso, questo vitigno produce un incomparabile vellutato di ineguagliabile profondità. Maestoso, potente e ricco, il vino è concentrato, voluttuoso ed elastico.
Accompagnate questo vino leggendario con un piatto di carattere come un fagiano tartufato al Périgourdine, uno spezzatino di lepre o una spalla d’agnello arrostita al basilico, e servitelo a 16-18°C. Grazie al suo favoloso potenziale di invecchiamento, questo vino, in certe annate, può essere conservato per più di cinquant’anni.