Magnum Petrus 2006

Description

CARACTÉRISTIQUES DU DOMAINE & DE LA CUVÉE

Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Domaine : Petrus
Couleur : Rouge
Propriétaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.3 ha
Production : 30000 bouteilles
Encépagement : 100% Merlot
Viticulture : Conventionnel

CONCERNANT LE DOMAINE
Petrus, un cru non classé de Bordeaux, est sans doute le vin rouge le plus célèbre et le plus prestigieux au monde. Sa légende commence à la fin du 19ème siècle lorsque la famille Arnaud, propriétaire du domaine, commence à gagner en notoriété. À partir de 1925, Edmonde Loubat rachète progressivement les parts de la Société Civile du Château Petrus à la famille Arnaud, devenant la propriétaire unique en 1945. Reconnaissant le potentiel exceptionnel de ce “petit” vignoble d’environ 6 hectares (qui s’est depuis étendu à 11,5 hectares), elle s’associe en 1947 à Jean-Pierre Moueix, un négociant libournais, et ensemble, ils augmentent la renommée du domaine, millésime après millésime.
Grâce à leur sens des affaires, le duo propulse Petrus sur le devant de la scène internationale dès les années 1950. Les bouteilles de Petrus sont ainsi présentes à la table des fiançailles d’Elisabeth II, et dans les années 1960, la famille Kennedy le considère comme le plus grand vin rouge de Bordeaux. Petrus devient rapidement la référence pour le marché américain et intègre le monde des grands vins. C’est également à cette période que Jean-Pierre Moueix commence à s’impliquer dans les vinifications. Il rachète la moitié du domaine en 1964 et la totalité en 1972, pour le léguer ensuite à son fils Jean-François. Aujourd’hui, peu de familles à Bordeaux sont aussi influentes que les Moueix, qui possèdent neuf autres propriétés à Pomerol, dont le château Trotanoy et le château La Fleur-Pétrus.
Le domaine Petrus jouit d’un terroir unique à Bordeaux, avec un sol composé presque exclusivement d’argile noire gonflante sur une butte de 40 mètres de haut. Le merlot, qui compose 96% du vignoble, y trouve son sol de prédilection. Les 4% restants sont plantés de cabernet franc, la majorité de ce dernier n’étant généralement pas intégrée dans l’assemblage final. Petrus ne produit que du grand vin, les vendanges sont manuelles et l’élevage dure en moyenne 20 mois, en fûts neufs à 100%.

CONCERNANT LA CUVÉE
Contrairement à ses voisins bordelais, Pétrus ne porte pas le titre de “château” sur son étiquette, simplement parce qu’il n’y a pas de château sur le domaine, mais un chai. La cuvée doit son nom au lieu-dit ou à l’origine latine remontant à Saint Pierre, figurant sur l’étiquette avec les clés du paradis.
Les vignes, situées au sommet du plateau de Pomerol, ont en moyenne 40 ans et une densité de plantation allant de 6300 à 7000 pieds à l’hectare. Un soin tout particulier est apporté au vignoble. Rarement voit-on de grands vins rouges composés uniquement de merlot, mais sur ce terroir unique, très argileux, ce cépage produit un velouté incomparable d’une profondeur sans égale. Majestueux, puissant et riche, le vin est concentré, voluptueux et souple.
Accompagnez ce vin mythique d’un plat de caractère comme un faisan truffé à la périgourdine, un civet de lièvre ou une épaule d’agneau rôtie au basilic, et servez-le à 16-18°C. Grâce à son potentiel de garde fabuleux, ce vin, dans certains millésimes, peut être conservé plus de cinquante ans.