Description
MARIAGE DÉBORDANT DE CHARDONNAY AU PINOT NOIR UNIQUE ET TROUBLANT.
Le Champagne Rosé Barons de Rothschild affirme sa finesse par son assemblage des plus grands Chardonnays de Champagne aux meilleurs Pinots Noirs vinifiés en rouge après au moins trois années de vieillissement en cave. La forte proportion de Chardonnay apporte la finesse et la vivacité d’un très grand rosé, le Pinot Noir offre une complexité harmonieuse et délicate qui charme tous les sens. Sa brillance, ses reflets roses pâles, ses arômes d’agrumes et de fruits rouges séduisent les amateurs les plus exigeants. Le très faible dosage de ce vin et son vieillissement mesuré après dégorgement (3 mois) lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot Noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté, que l’on pourra apprécier à tous les instants de la journée.
L’ART DU CHAMPAGNE ROSÉ
L’art de l’assemblage est sublimé dans cette cuvée de rosé, le style de la maison Barons de Rothschild y apparaît tout en finesse et élégance avec la forte concentration en Chardonnay et la magie du Pinot Noir, vinifié en rouge par nos soins. Pur et délicat ce Champagne Rosé traduit avec distinction le parti pris par la famille Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de raffinement et d’excellence qui font l’objet des plus grandes attentions.
L’ART DE L’ASSEMBLAGE
Le Rosé est le résultat d’un savant assemblage de plus de 85 % de Chardonnay issus des principaux crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger…) et de 15 % de Pinot Noir de la montagne de Reims, dont une faible partie (7 à 12 %) est délicatement vinifiée en rouge. Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 % minimum, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.
L’ART DE LA DÉGUSTATION
A L’OEIL
Au travers d’un très fin cordon et d’une mousse fine et tenace, le Rosé offre une jolie robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés.
AU NEZ
Autour d’arômes printaniers fins et subtils, on retrouve les parfums de pétales de rose, de fraises des bois avec une pointe de zestes d’agrumes.
EN BOUCHE
L’attaque en bouche est fraîche, précise, suivie d’un fondu soyeux au palais très légèrement framboisé. La longueur et l’équilibre du vin sont délicieusement charnus.
Avis
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