Description
LA PURETÉ ET L’ÉCLAT DU CHARDONNAY SUBLIMENT CE CHAMPAGNE D’EXCEPTION.
Chaque Champagne Barons de Rothschild possède les caractéristiques exceptionnelles qui en font un très grand Champagne. Le Blanc de Blancs Barons de Rothschild affirme sa finesse par son assemblage des plus grands Chardonnays de Champagne après au moins quatre années de vieillissement en cave. Doté d’un éclat inimitable, de bulles délicates accompagnées de reflets or lumineux, il révèle au nez des notes de fruits frais et d’agrumes mûrs. Le très faible dosage de ce vin et son long vieillissement après dégorgement (6 à 9 mois) lui confèrent sa maturité.
Le Chardonnay peut développer toute son authenticité et sa pureté, que l’on pourra apprécier à tous les instants de la journée.
L’ART DU CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
On retrouve dans cette cuvée pure, délicate et complexe le parti pris par la famille Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de raffinement et d’excellence qui font l’objet des plus grandes attentions.
Emblème qui caractérise la maison Barons de Rothschild, le Chardonnay signe ici le style raffiné et audacieux qui singularise la passion de la famille Rothschild pour ce cépage en Champagne.
L’ART DE L’ASSEMBLAGE
Cette cuvée exclusivement à base de Chardonnay est issue des principaux crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger. Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 % minimum, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.
L’ART DE LA DÉGUSTATION
A L’OEIL
Le Blanc de Blancs se distingue par sa robe jaune pâle cristalline qui laisse apparaître une mousse fine et un cordon persistant aux bulles délicates.
AU NEZ
Le Chardonnay se distingue particulièrement dans cette cuvée aux arômes d’une intensité et d’une pureté rares. Le nez, dominé par les agrumes, est mêlé aux pointes aromatiques d’amandes fraîches et de fruits secs.
EN BOUCHE
L’attaque en bouche est précise, nette, suivie d’une fraîcheur soyeuse soutenue par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse des fines bulles ciselées est associée à une douceur minérale distinguée et persistante
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