Description
FRUIT D’UN SAVANT ASSEMBLAGE, ÉQUILIBRÉ, POUR UN CHAMPAGNE TOUT EN FINESSE.
L’Extra Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Son assemblage s’appuie sur des vins d’au moins 3 années de Chardonnays et Pinots Noirs qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne.
L’Extra Brut Barons de Rothschild, à la fois rafraîchissant et plein de maturité, ravira les amateurs du genre, à la recherche de pureté et de minéralité. Dosé à 3 grammes uniquement et conservé entre 6 et 9 mois après dégorgement, ce Champagne offre une structure en bouche équilibrée et agréable que l’on peut apprécier à l’apéritif ou tout au long d’un repas.
L’ART DU CHAMPAGNE EXTRA BRUT
L’Extra Brut Barons de Rothschild, à la fois rafraîchissant et plein de maturité, ravira les amateurs du genre, à la recherche de pureté et de minéralité. Dosé à 3 grammes uniquement et conservé entre 6 et 9 mois après dégorgement, ce Champagne offre une structure en bouche équilibrée et agréable que l’on peut apprécier à l’apéritif ou tout au long d’un repas.
L’ART DE L’ASSEMBLAGE
Cette cuvée est composée de 60 % de Chardonnay provenant essentiellement des grands crus et premiers crus de la Côte des Blancs, de 40 % de Pinot Noir issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Ambonnay… Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 %, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.
L’ART DE LA DÉGUSTATION
A L’OEIL
La brillance et la limpidité du vin offrent à l’oeil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.
AU NEZ
Pourvue d’une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
EN BOUCHE
L’attaque est franche et vive. Elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.
Avis
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