Château Rayas, Rouge 2010

Description

CARACTÉRISTIQUES DU DOMAINE & DE LA CUVÉE
Pays/région : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Château Rayas
Couleur : Rouge
Propriétaire : Emmanuel Reynaud
Superficie : 8 ha
Rendement : 20 hl/ha
Production : 24000 bouteilles
Encépagement : 98% Grenache, 2% autres cépages de Châteauneuf
Viticulture : Ecologique

À PROPOS DU DOMAINE
Au firmament des grands vins de France, le Château Rayas est une étoile qui brille d’une lumière singulière. Pour bon nombre d’aficionados, il est simplement le meilleur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé par Louis Reynaud dans les années 1920, le domaine a toujours suivi un chemin propre, ne cédant ni aux conventions ni aux traditions de la région. Dans une appellation connue pour ses fortes chaleurs estivales, une partie de son vignoble est astucieusement exposée au nord, offrant à la vigne une fraîcheur bienvenue provenant des pins qui entourent le domaine. Louis Reynaud a choisi de privilégier principalement le grenache, alors que l’appellation en compte treize différents. Son fils, Jacques, avec son caractère unique et sa personnalité excentrique, a porté le domaine à des sommets inégalés, tout en restant fidèle aux méthodes traditionnelles. Aujourd’hui, c’est Emmanuel Reynaud, le neveu, qui perpétue l’héritage familial.

À PROPOS DE LA CUVÉE
L’exception du Château Rayas se révèle dans son assemblage, dominé presque entièrement par le grenache, représentant environ 98% du mélange. Les rendements sont volontairement faibles, n’atteignant que 18 hectolitres par hectare, pour laisser le terroir exceptionnel s’exprimer pleinement. Contrairement à beaucoup d’autres domaines de l’appellation, le sol ici est sablonneux, dépourvu des célèbres galets roulés – selon la légende, Louis Reynaud les aurait même retirés à la main. La fermentation est menée dans des cuves en béton, suivie d’un élevage de 20 mois dans de vieux fûts de chêne. Dans ses meilleurs millésimes, le Château Rayas offre une onctuosité inégalée, avec des arômes époustouflants de cerise et de framboise. C’est un vin qui combine finesse et puissance, se démarquant nettement de ses homologues de l’appellation. Il est également à noter que le domaine produit un second vin, le Château Pignan, qui, bien qu’étant l’ombre du premier, est d’une qualité impeccable.