Meursault, Blanc Coche Dury 1995

Description

CARACTÉRISTIQUES DU DOMAINE & DE LA CUVÉE
Pays/région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Domaine : Coche-Dury
Couleur : Blanc
Propriétaire : Coche Dury (Domaine)
Superficie : 3 ha
Rendement : 30 hl/ha
Production : 5000 bouteilles
Encépagement : 100% Chardonnay
Viticulture : Conventionnel

À PROPOS DU DOMAINE
Il est rare de croiser un vigneron qui, à l’instar de Jean-François Coche-Dury, s’élève au rang d’icône en matière de vin blanc. Depuis son avènement au domaine familial en 1972, Coche-Dury s’est dédié avec passion à l’extension de sa propriété viticole, aujourd’hui étendue sur 10,5 hectares. Privilégiant principalement les cépages chardonnay et aligoté, il n’a eu de cesse d’affiner sa méthode de vinification afin de mettre en exergue la quintessence du terroir, en mettant en œuvre des techniques douces et respectueuses, telles que le pressurage délicat ou le bâtonnage durant l’élevage. Le résultat ? Des vins au caractère singulier, conjuguant pureté et élégance, où chaque note aromatique, qu’elle soit florale ou évocatrice de noisette grillée, est une invitation à la dégustation. Si la renommée de Jean-François Coche-Dury n’est plus à faire, la rareté de ses vins, victimes de leur succès, rend chaque bouteille encore plus précieuse, et sa dégustation, un moment inoubliable pour tout amateur éclairé.

À PROPOS DE LA CUVÉE
Avec une précision et un savoir-faire inégalés, le Domaine Coche-Dury offre aux amateurs de Meursault des vins d’une profondeur et d’une complexité saisissantes. Les arômes intenses de miel et de tilleul sont la prélude à une bouche à la fois ronde, soyeuse et intensément persistante. Les notes finales évoquent avec délice la prune, mais surtout cette inoubliable nuance de noisette grillée – véritable empreinte du domaine. Cette caractéristique unique, produit d’une oxydation soigneusement contrôlée, distingue incontestablement les vins de Coche-Dury des autres Meursault, offrant une expérience de dégustation absolument mémorable.