Chapelle Chambertin, Jean Trapet 2018

Descrizione

CARATTERISTICHE DELL’AZIENDA E DELLA CUVÉE
Paese/regione: Borgogna
Denominazione: Chapelle-Chambertin
Tenuta: Jean Trapet e figli
Classificazione: Grand Cru
colore rosso
Proprietario: Domaine Trapet
Superficie: 0,55 ha
Vitigni: 100% Pinot Nero
Viticoltura: Biodinamica

INFORMAZIONI SUL DOMINIO
Jean-Louis Trapet è l’incarnazione della tradizione e del rispetto per la terra che si tramanda di generazione in generazione da quando il suo trisavolo Louis fondò la tenuta nel 1870. Oggi, con i suoi 15 ettari di vigne preziosamente situate a Gevrey, Jean-Louis è il custode di questo prezioso patrimonio: appezzamenti impressionanti come i Grands Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin, senza dimenticare i Premiers Crus Petite Chapelle e Clos Prieur e altri vitigni a Marsannay e nella denominazione Borgogna. Dal 1995 l’azienda agricola Trapet si è convertita alla biodinamica, un approccio che rispetta gli equilibri della natura e mira a sostenere la vite nel suo sviluppo. L’invecchiamento è un momento cruciale: una volta vinificati con il minor intervento possibile, i vini vengono conservati in botti per maturare tranquillamente durante l’inverno. Domaine Trapet è una tappa obbligata per chiunque ami i vini della Borgogna, in particolare i Pinot Noir della Côte de Nuits.

INFORMAZIONI SULLA CUVÉE
Chapelle-Chambertin è spesso considerata la vicina immediata dei prestigiosi Chambertin e Chambertin-Clos-de-Bèze. Condivide con loro una struttura solida, potenza e pienezza, pur avendo la propria firma di un tocco di liquirizia. Questo Grand Cru, che si estende su poco più di 5 ettari, prende il nome da una cappella costruita nel 1155 dai monaci dell’Abbazia di Bèze, ma purtroppo distrutta durante la Rivoluzione. La cuvée è rinomata per la sua ricca tavolozza aromatica: frutti rossi e neri, amarena, cioccolato amaro, liquirizia e tartufo. Sebbene attraente in gioventù, questo vino raggiunge la sua piena espressione dopo un invecchiamento di almeno 15 anni, rivelando tutta la profondità e la complessità del suo terroir.