Romanée Saint Vivant, Domaine de la Romanée Conti 2017

Descrizione

CARATTERISTICHE DELL’AZIENDA E DELLA CUVÉE
Paese/regione: Borgogna
Denominazione: Romanée-Saint-Vivant
Dominio: La Romanée-Conti
Classificazione: Grand Cru
colore rosso
Proprietario: Domaine de la Romanée-Conti
Superficie: 27 ha
Resa: 30 hl/ha
Produzione: 80.000 bottiglie
Vitigni: 100% Pinot Nero
Viticoltura: Biodinamica

INFORMAZIONI SUL DOMINIO
Domaine de la Romanée-Conti è molto più di una semplice azienda vinicola: è una leggenda vivente che, con ogni annata, rafforza il suo posto nel pantheon dei grandi vini del mondo. La sua storia, segnata da grandi eventi storici e attori appassionati, gli conferisce un’aura speciale. La Tenuta, con i suoi 25 ettari accuratamente distribuiti tra alcuni dei più grandi vini della Borgogna, è custode di un know-how ancestrale, unendo tradizione e innovazione. Tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla bottiglia, sono caratterizzate da un’instancabile ricerca della perfezione. E nonostante l’immensa reputazione del appezzamento Romanée-Conti, ogni vino qui prodotto è trattato con la stessa assoluta dedizione.

INFORMAZIONI SULLA CUVÉE
Il Romanée-Saint-Vivant del Domaine de la Romanée-Conti è un gioiello della Borgogna. Ogni goccia di questo vino testimonia la perfetta armonia tra un vitigno, il Pinot Nero, e il suo terroir d’origine. Coltivate su una collina centrale idealmente esposta, le uve beneficiano delle migliori condizioni per esprimere tutta la ricchezza e la finezza del grand cru. La bassa produzione annua rende ogni bottiglia ancora più preziosa.
Fin dal primo sorso si viene trasportati da un’esplosione di aromi. Note di frutti neri, combinate con tocchi più profondi di cuoio e fico, offrono una tavolozza aromatica ricca e varia. Ma è con l’invecchiamento che questo vino rivela tutta la sua grandezza: emergono note di sottobosco e tartufo nero, che aggiungono complessità ad un bouquet già molto sviluppato. La sua consistenza, ricca e setosa, così come il suo finale lungo, rendono questo vino un partner ideale per piatti raffinati. Un romanée-saint-vivant ben stagionato con un piatto di selvaggina o una grattugiata di tartufo nero è un’esperienza di gusto indimenticabile.